Chana masala

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Chana masala» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 6 de mayo de 2015.

La chana masala (conocido también como chole - pronunciado como cholay- o chole masala) es un plato típico de la cocina del norte de la India cuyo principal ingrediente es el garbanzo (chana). Se trata de un plato muy especiado con un sabor cítrico bastante ácido. Es muy popular principalmente en Panyab y es ampliamente consumido en el noroeste de la India, en las regiones de Guyarat y Sind. En el Guyarat y en áreas de Rayastán se suele cocinar seco con especias fuertes.^[1]​

1. ↑ «Chana Masala». Consultado el 25 de agosto de 2020.